Køkkenhaven er ikke færdig endnu: Det kan du stadig så og plante i efteråret
Selv om sommeren er slut, behøver køkkenhaven ikke gå i vinterhi endnu.
September og oktober byder stadig på muligheder for både at så nyt, plante afgrøder til næste år og få mere ud af de bede, der er blevet ledige efter sommerens høst.
Så hurtige afgrøder i september
Haveselskabet fremhæver blandt andet spinat, radiser, koriander, rucola og salat som afgrøder, der kan sås i september på ledige steder i køkkenhaven. Kål kan også sås tæt og høstes som små blade frem for at skulle udvikle store hoveder.
Spinat er særligt velegnet til de køligere dele af året og trives bedre i forår og efterår end midt på sommeren.
Jo senere på efteråret man sår, desto mere afhænger resultatet naturligvis af temperaturen og vejret.
Sæt hvidløg i efteråret
Efteråret er også tidspunktet til at tænke på næste års høst.
Hvidløgsfed skal sættes om efteråret. Hvidløg har brug for en kuldeperiode for senere at kunne udvikle sig til løg med flere fed.
Haveselskabet anbefaler også hvidløg som en af de oplagte opgaver i køkkenhaven i oktober.
Nogle grøntsager kan blive stående
Det er heller ikke nødvendigt at høste alt med det samme.
Grønkål og rosenkål kan tåle frost, mens blandt andet gulerødder, pastinak og rødbeder kan blive stående længere i jorden. Ved let frost kan de beskyttes med eksempelvis visne blade eller halm.
På den måde kan køkkenhaven levere friske grøntsager et godt stykke ind i den kolde del af året.
Giv den tomme jord noget at arbejde med
Når et bed er tømt, kan jorden også bruges til grøngødning eller efterafgrøder.
Planter som kløver og vikke kan hjælpe med at holde på næringsstoffer og forbedre jorden. Nogle dækafgrøder kan sås i sensommeren, mens eksempelvis rug og vintervikke kan sås frem mod oktober.
Er det blevet for sent at så, kan et lag organisk materiale på jorden være et alternativ.
Efteråret er også begyndelsen på næste sæson
Efteråret handler derfor ikke kun om oprydning.
Der kan stadig høstes og sås, samtidig med at hvidløg og jordforbedring lægger fundamentet til næste års køkkenhave.
Med lidt planlægning kan sæsonen forlænges og arbejdet til foråret blive lettere.